Adhérer à la démarche IGP
IntroductionPour participer à la démarche IGP « Vanille de Tahiti », tout opérateur doit déposer une déclaration.
Cette procédure permet de garantir la traçabilité, la conformité et le suivi des pratiques dans la filière.
Elle concerne les producteurs, préparateurs et exportateurs.
Qui peut adhérer ?
Les professionnels qui cultivent les lianes de Vanilla × tahitensis pour récolter les gousses.
Producteurs
La déclaration doit comporter :
- Nom & prénom
- Références et caractéristiques des parcelles (GPS, superficie, min. 50 tuteurs)
- Mode de culture (ombrière, serre, milieu naturel)
- Cultivars utilisés
Préparateurs
Professionnels titulaires du brevet de préparateur, responsables de la préparation de la vanille mûre.
Déclaration comprenant :
- Nom, prénom, raison sociale
- N° EVT et ISPF
- Année d’obtention du brevet + numéro de préparateur
- Numéro d’agrément
- Volume de stockage disponible
- Superficie de l’aire de préparation
Exportateurs
La déclaration doit comporter :
- Nom, prénom, raison sociale
- Numéros d’identification : N° EVT et ISPF
- Numéro d’agrément
- Numéro de la patente (Kbis)
Délais et obligations
Dates limites de dépôt
- Producteurs : avant le 30 mars
- Préparateurs : avant le 30 juin
Registres obligatoires
Chaque opérateur doit tenir à jour :
Registres de production
parcelles, récolte
Registre de préparation
poids, catégories, dates
Registres de transformation
pour la poudre
Engagement de conformité
Toute production doit respecter :
- Utilisation exclusive de Vanilla × tahitensis
- Récolte à maturité
- Préparation traditionnelle (exposition au soleil, transpiration alternée, massage)
- Interdiction des pesticides chimiques
- Respect de l’humidité finale autorisée